OLOROSO CRUZ DEL MAR

Uva

100% Palomino Fino

Elaboración

Vino generoso de crianza oxidativa tras la desaparición inicial del velo de flor, siguiendo el sistema de Criaderas y Soleras en Botas de madera de roble americano con capacidad inferior a 1.000 litros.

Crianza

Vino elaborado en la propia bodega a partir de los mostos del año de uvas palomino al que le es añadido alcohol hasta los 18º, sometiéndolo a una crianza oxidativa desde sus comienzos.

Maridaje

 Perfecto  acompañante de carnes  rojas y caza. Muy utilizados en la alta cocina. Acompañante ineludible de quesos muy curados