BOCA VERDEJO

La bodega Álvarez Díez reúne 100 hectáreas de viñedo propio que cuidan con esmero en Nava del Rey (Valladolid). Desde 1941, el equipo trabaja con la idea de ofrecer vinos de calidad modernos, elaborados a partir de la variedad autóctona verdejo, que no pierdan en bodega el carácter y personalidad que la uva trae consigo desde el viñedo. De este modo elaboran vinos muy aromáticos, toques frutales, con cuerpo, glicéricos y suaves, con buena acidez y una amargura muy característica de la variedad. Fresco y suave, Boca es un vino para tomar en cualquier ocasión.

Uva

100% Verdejo

Elaboración

La elaboración comienza con la recogida mecánica nocturna, posterior despalillado y estrujado de la uva en bodega, proceso previo a su maceración pelicular en frío durante varias horas. Posteriormente se somete a un prensado suave, seguido de una lenta fermentación en acero inoxidable a una temperatura máxima de 17 grados para conservar los aromas.

Para tomar con

Aperitivos, entrantes ligeros, pescados y mariscos.

Nota de cata

En nariz se presenta suave, con hierbas frescas verdes y limones. Cítrico y agradable, su buena acidez nos invita a beber. Un vino que es todo boca.